絲博會在即 餐飲安全保障再部署再落實

2017絲綢之路國際博覽會暨第21屆中國東西部合作與投資貿易洽談會開幕在即，2017年6月1日下午，市食品藥監局召開餐飲服務食品安全保障工作專題部署會，城六區食品藥監局、國際港務區管委會經發局分管局長及業務科（隊）長，市局餐飲監管處負責人及有關人員、市食品稽查分局分管局長及業務科長參加會議，市局張振興總工程師主持會議并講話。

會上，市局餐飲服務監管處、市食品稽查分局分別就本次會議餐飲安全保障工作的整體情況進行了介紹，對各單位職責分工、會議前期及會議期間的任務內容和工作要求進行了再次明確和強調，確定了各接待酒店保障方式和保障人員。

張振興總工程師強調，一是要高度重視，全面部署。目前西安天氣炎熱，食品安全風險較高，各單位要提高認識，做好會議期間接待酒店和場館周邊食品安全保障工作，并加強轄區旅游景點及周邊食品安全的監督檢查。二是細致監管，確保安全。要做到

“四明確”、“五到位”，即：接待酒店明確、接待對象明確、就餐餐次明確、就餐方式明確；從業人員培訓到位、監管人員培訓到位、全面檢查到位、晨檢執行到位、食品安全制度落實到位。三是信息暢通，加強值守。本次餐飲安全保障工作實行日報制，各單位要指定專人按時報送工作信息，并實行24小時領導帶班制度，做好突發事件應急處置，確保與會人員飲食安全。